Para la dieta regular y como remedio casero, la canela es una especia que no debe faltar en tu alacena.
No sólo es rica y tiene un perfume maravilloso, también tiene algunas propiedades que la convierten en un tesoro de la naturaleza para nosotras.
La puedes usar como sustituto del azúcar en tu café o té, le agrega sabor a las natillas, a la masa para hotcakes le puedes poner un poco para darle un sabor especial, o añadirla en guisos como pollo o carne asada.
¿Dos tipos de canela?
Tal vez no lo sabías pero hay dos clases de canela, una llamada Cassia y otra llamada Ceilán.
Ambos tipos de canela ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es excelente para las personas que padecen diabetes tipo 2.
La canela Cassia tiene una cantidad alta de cumarina, que en grandes cantidades puede provocar problemas en el hígado.
La canela Ceilán, por el contrario, tiene una menor cantidad de cumarina, lo que la hace ideal para toda la familia.
Identificar los tipos de canela
Si el producto no indica el tipo de canela que estás adquiriendo, usa tu olfato. La de aroma más penetrante y fuerte, es Cassia, y la de perfume más ligero y delicado, es Ceilán.
Beneficios de la canela
Hinchazón. La canela ayuda a desinflamar el abdomen y mejorar la digestión. Tómala en una infusión después de cada comida.
Limpiador. Añade un poco de canela a tu limpiador de cocina para desinfectar y dejar un agradable aroma.
Resfriados. Combinar 1/2 cucharadita de canela y 1 cucharadita de miel, de 2 a 3 veces al día, ayuda a mejorar o prevenir los resfriados.
Cerebro. Aunque no ha sido concluido, un estudio indica que la canela ayuda a prevenir y mejorar la condición de Alzheimer.
Juventud. Media cucharadita de canela al día aporta antioxidantes que ayudan a mantener la piel joven al protegerla de agentes externos.
Relajante muscular. Su aroma y sus propiedades antiinflamatorias, ayudan a relajar el cuerpo. Hay quien sugiere que se haga un masaje o se tome un baño con un poco de canela en forma de aceite, pero una infusión de canela también servirá.
Dolor menstrual. La canela ayuda a disminuir el dolor por la menstruación, y a bajar la inflamación del vientre.
Huesos sanos. La canela aporta calcio, y su consumo frecuente ayuda a tener huesos fuertes y sanos.
Anti acné. Sus propiedades antibacterianas, ayudan a mejorar la apariencia de la piel afectada por acné.
¿A ti cómo te gusta a canela?
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